È un piatto povero della tradizione contadina siciliana, dal sapore deciso: sbucciate i limoni, affettateli e dividete in 4 ogni fetta. Sistemate in una zuppiera, condite con un bel giro di olio, un pizzico di sale e di pepe, un poco di prezzemolo tritato e mescolate. Volendo, si possono aggiungere alcuni cucchiai d’acqua per inzupparvi il pane, oppure 8 sarde salate pulite a pezzettini.